白味噌

調味料は少し高くても「美味しい」と思えるものを利用している。

しばらく前に白味噌のお味噌汁をいただいて以来、すっかりその味が気に入り、近所のスーパーなどで手軽に買える白味噌でかつ使い続けられる価格の白味噌をいくつか試してたどりついたのがこちら。  

京都･西京味噌 西京 白みそ ?京の彩?300g

濃い味、塩気の強い味は苦手だが、これなら市販の味噌の中でも塩分はかなり控えめ。税込330円程度で購入できる。

本来はふろふき大根などに使う味噌かもしれないが、我が家では毎日の味噌汁の味噌として使っている。